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CV de Pâtissier / Entremétier, tourier,, cherche un emploi de Pâtissier / touriers.enligne-int.com

touriers.enligne-int.com : cv

Je recherche un emploi de pâtissier sur Marseille et ses alentours, la suisse éventuellement.

Code CV : 7464c50800a5fe9b
Date de dernière connexion : 2015-07-26

Monsieur Mo... M...
....
13013 Chateau Gombert
France




Situation actuelle:
Secteur d'activité actuel : Pâtisserie
Taille de l'entreprise : Indépendant
Fonction actuelle : Pâtissier
Nombre d'années à ce poste : 11 ans à 15 ans
Nombre de personnes sous mes ordres : 1 à 5 personnes
Salaire annuel : 1600.00 EUR
Expérience Totale : 11 ans à 15 ans
Disponibilité : Disponibilité immédiate

Poste recherché:
Fonctions: entremétier, tourier,, ,
Secteur d'activité: Pâtisserie, Restauration, Hôtellerie

Type de contrat souhaité: CDI, CDD, Interim
Temps de travail souhaité: Temps plein
Salaire Annuel Minimum / Souhaité: 0.00 / 0.00 EUR

Etudes :
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac-3
Dernier diplome : formation au brevet-technique-des-metiers Mention complémentaire chocolaterie et dessert à l'assiette
Niveau d'études actuel : Bac-3
Autres Formations :


Mobilité :
nc

Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés


Permis VL, PL, véhicules spéciaux
Permis B

Langues
Français : Courant


CV :

Monsieur Mo... M
13013 Chateau Gombert
France



PATISSIER
EXPERIMENTE




15 ans d’expérience
dans la pâtisserie

Autonome, méthodique,
capacité d’encadrement d’équipe, esprit d’initiative

EXPERIENCES
PROFESSIONNELLES

2009 2012 Pâtisser-confirmé-boulangerie ange

charge de production

· préparation des pizza
et des sandwich
ect


2009 - 2012 Pâtisser confirmé – LE FOURNIL DE RIVECCA,
Marseille


·
Pâtissier autonome chargé de l’ensemble de la
production

·
Gestion des approvisionnements en matières premières
et des stocks

·
Organisation, planification du travail et
encadrement de 3 agents de production

2003 – 2008 Chef de production pâtissière – PATISSERIE
DES 5 AVENUES, Marseille


·
Chargé de la production de la pâtisserie pour
l’établissement

·
Gestion des approvisionnements en matières premières
et des stocks

·
Organisation du travail en autonome

2001 – 2003 Ouvrier
pâtissier/Préparation du BTM – PATTISSERIE TERRIS, Marseille

·
En charge des entremets et petits gâteaux glacés

·
Encadrement de 2 apprentis en formation au CAP

2000 – 2001 Demi-Ouvrier/Préparation
MC – FOURNIL DE LA POSTE, Marseille

·
Assistance des ouvriers pâtissiers dans la
production quotidienne

·
Préparation des pates, crèmes

·
Travaille du chocolat

1999 – 2000 Commis pâtissier / CAP
– RESTAURANT LA CUISINE DE REINE, AVIGNON

·
Préparation des desserts, petits fours pour le salon
de thé

·
Préparation des sauces d’accompagnement pour les
entremets,

·
Fabrication des macarons, viennoiserie, …

1996 – 1998 Apprenti pâtissier CAP – BOULANGERIE L’EPI DE BLE, PLAN D’ORGON

FORMATION

2001 - 2003 Brevet Technique des Métiers : Pâtisserie
générale

2000 - 2001 Mention Complémentaire : Chocolaterie
et dessert à l’assiette

1999 - 2000 CAP : Pâtissier, Chocolatier, Glacier,
Confiseur - CFA de Marseille

DOMAINES DE COMPETENCE &
SPECIALITES

§
Pâtisserie : - Viennoiseries, gâteaux de table,
entremets, petits fours, biscuits feuilletés


- Pâtisserie salés, pièces montées,
lunch, canapés, …

§
Glacerie : - Vacherin glacé, Omelette
norvégienne, sorbets, bâtonnets, …

§
Chocolaterie : -
Intérieurs chocolat, moulage, pièces montées, tablettes, …

§
Confiserie : -
Nougat, nougatine, confiture, pattes de fruits, fruits déguisés, guimauve…

AUTRES ACTIVITES

§
Kung-fu (6ème DAN),
course à pied, semi-marathon (Marseille-Cassis)

§
Semi-marathon de marseille


Lettre de candidature

Monsieur Mo... M
13013 Chateau Gombert
France

Je recherche un emploi de pâtissier sur Marseille et ses alentours, la suisse éventuellement.


Objet : Candidature au poste de Pâtissier





Madame, Monsieur,



Fort de plus de douze années d’expérience professionnelle
dans le domaine de la pâtisserie je recherche un poste afin de diversifier mes
compétences et découvrir de nouveaux savoir-faire.



J’ai obtenu plusieurs diplômes professionnels dont un
Brevet Technique des Métiers en pâtisserie me permettant de parfaitement
maitriser toutes les techniques et méthodes de cette profession. Ma formation,
conjuguée à mon expérience professionnelle riche et variée sont un atout qui me
permet d’être rapidement opérationnel et productif.



De nature dynamique, rigoureux et sérieux, j'ai réussi à
me trouver dans un métier exigeant et qui requiert adresse, imagination et la
recherche constante du beau et du bon.



Par conséquent, conscient qu'une lettre ne peut révéler
que partiellement mes atouts et compétences, je me tiens à votre disposition
pour un entretien et peux déjà vous assurer de mon enthousiasme quant à une
éventuelle collaboration au sein de votre équipe.



Aussi, en vous remerciant par avance de l'intérêt que vous
voudrez bien porter à ma demande, et dans l'attente de vos nouvelles, je vous
prie d'agréer Monsieur, mes sincères salutations.

Monsieur Mo... M...


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(Anonyme)

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